らーめん丈屋本店(初)今年9食目

家族で横手かまくらを見た後でらーめん丈屋にきました。

らーめん丈屋.com
http://blog.goo.ne.jp/ra-mentakeyadottokomu

自分はこっち(丈屋)がメインだったりしますがw

閉店時間が近いという事もあり先客は2人。

店舗前に5台分の駐車スペースがあります。

座敷の大き目のテーブルに妻、わかニャンと3人で座りました。



自分は味噌をオーダー
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スープは味噌が前面になくて複雑な味がする。

出汁は鶏ガラベースで、濃い色のスープなのですが

そんなに濃くない。

さいじょうの伝説の塩の逆バージョンみたいな感じだが

「う~ん」と唸る複雑な味。店主は僕を試してるのかと思った。


具材の野菜を炒めている時に炎が上がり、わかニャンが

「あっちぃーよ!!」と驚くほどの勢いで炒めた具材は香ばしい。

麺は中太縮れ麺。シコシコとしてスープとのバランスがよい。

札幌、西山製麺株式会社の麺ということだが札幌ラーメンを語る

には欠かすことの出来ない製麺業者とのこと。



妻は丈屋らーめん
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具がひき肉、千切りネギと味噌に比べてあっさり系。

妻はこっちの方が気に入ったみたい。


味の評価ですが今まで食べたラーメンで1番うまいと思った。

複雑な味のスープと西山製麺の麺は最強のコンビですね。

記事にするまで時間があり、忘れた事とボキャブラリーが

ない自分に味を表現するには難しい。

是非また食べたいと思うが、なにせ遠いので、おいそれとは

行けないのが残念です。協和店もあるので今度はそちらに

行ってもいいかな。

ラーメン丈屋本店さん、ご馳走様でした<( _ _ )>

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住 所 横手市前郷大乗院塚53-4

時 間 11:00~15:00 17:00~20:00(ただしスープがなくなり次第終了)

定 休 月曜日(祝祭日の場合は営業し翌日休)

地 図






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この記事へのコメント

通りすがり
2012年03月07日 15:19
すみません、どうしても気になり、初訪問で突然のコメント失礼します!
ラーメンが逆です!温泉玉子&豚バラ肉のほうが丈屋ラーメンで、ネギ&ひき肉のほうが味噌です!間違えて逆に提供してしまったようですね・・・(=_=;)
2012年03月07日 15:44
通りすがりさん、コメントありがとうございます♪道理で!通りすがりさんのコメントに納得です(笑)Facebook の友人も丈屋はなにラーメン食べてるか分かんいってコメントもあったもんですからてっきり…(^_^;)
まぁ美味しかったし何の問題もありませんが、通りすがりさんのコメントですっきりしました♪

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