スペアリブ・カレー

バーモントカレーのCMのスペアリブ・カレーを見て

これだ!と振替休日の〆に夕食のスペアリブ・カレー

を作ります♪



材料
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ニンジン2本

ジャガイモ3個

タマネギ 2個

スペアリブ 300g以上

ニンニク 3欠片程度

調味料 塩コショー、ガラムマサラ、スタミナ源たれ
      醤油、ソース、砂糖

カレールウ お好みのもの







先ず、スペアリブの下味付け
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スペアリブに、塩コショウ、スタミナ源たれ、ガラムマサラ

を入れ良く揉込みます。






酒やみりんを入れても良いでしょう。

ニンニクやしょうがを入れるのも良いのですが

スタミナ源たれを入れるならそれだけでおいしい

と思います。








次にタマネギを飴色になるまで炒めます。
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もっと炒めると良いのですが時間の関係でここらへんで・・・









スペアリブを炒める前に、鍋にスライスしたニンニクを炒める
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スペアリブを炒めます
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いい匂いがしたきました!スタミナ源たれが効いてる!

このまま食べたいのをぐっと我慢 o(>_<)o








炒めたタマネギとスペアリブを合わせて少しまた炒めます。
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ジャガイモ等を入れて煮込みます
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まだカレールウを入れてないのにスープが茶色に濁って

きました!これはおいしくなりそうです!
(いつもはこんなには茶色にならない)

45分程煮込み、カレールウを入れます。

自分だけならジャワカレー辛口だけ入れますが

妻があまり辛いのは苦手なので「こくまろ」の中辛

をブレンドします。そして完成直前にガラムマサラを

鍋に投入し香りをつけます。







配膳♪
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スペアリブ~
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まずまずの味でしたがカレーは辛くないとうまくない!

次は妻がなんと言おうとジャワカレーの辛口オンリー

で作ります!

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この記事へのコメント

2011年07月11日 05:42
おいしそう
私もコレ作ってみようかな
それとも・・ダンナに作らせようか
やっぱカレーは辛くないとね
奥さんのとカレー粉入れる時点で鍋分けたら?
そうすれば2人とも満足のカレーになるんじゃない?

※材料の調味料のとこの「ガラムマサラ」が「ラムマサラ」になってたよ。
余計なことかもしれないけど^^;
2011年07月11日 20:47
りっちゃん(^^)ノ
居候なのでそんなに色々できないのですよ(^^;)ここは妻に慣れてもらって。
間違いの指摘ありがとね。早速修正しました(^^;)

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