昨夜の夕食は自作中華

自宅を訪れる姫に今回は、餃子とマーボー豆腐

を作ってあげました(*^_^*)

前回二人で作った餃子はパサパサでイマイチだったん

ですけど今回はどうでしょう?


材料のキャベツ

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包丁でみじん切りが基本ですが時間がないのでフードプロセッサーで。


ニンニクも同じくフードプロセッサーで細かくしました。

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キャベツは良く水を切り、ニンニク、豚挽き肉、ニラ、酒、、醤油を入れ

練り混ぜます。この時あまり掻き混ぜない方がいいらしいです。

練りあがった具材は冷蔵庫で寝かせます。

姫が到着しいよいよ包み込みです。

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上手に出来た様です^^

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姫と一緒に包み込みしてる合間にマーボー豆腐を作りました。

マーボー豆腐の素を使うと「あっ」っと言う間に出来てしまいます。

自分は豆板醤を入れましたが入れない方が味のバランスが良いです。

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餃子も焼きあがり実食です。

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味は・・・・自分は、まぁまぁかな・・・

姫は「おいしい」って言ってますが苦しそうです(笑)

お互い息が臭すぎます(爆)

ニンニクを効かせ過ぎたようです(^^ゞ

次回はもっと美味く作ろう!

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この記事へのコメント

おかか
2008年07月14日 08:20
ん?お母さんの分はないの?
2008年07月14日 08:50
おはよ!
姫とラブラブクッキングですかぁ~♪

私はよく餃子作りますよ♪
前ブログ記事にも紹介したんですが・・・
キャベツのみじん切りは塩を振って軽くもんで、ペーパータオルで水分をふき取り・・・
みじん切りのネギ、桜海老、チューブのしょうが、ニンニク、ごま油、塩、コショー、中華あじ(鶏がらスープのもと)を入れてひき肉と混ぜます。
後は皮で包んで焼くだけ♪
おいしいですよ♪
作るときはまとめて50個ぐらい作ります。
今度試してみて~♪(^^)v
りっちゃん
2008年07月14日 08:52
酒としょうゆも混ぜてね!
いい忘れた!!(^^ゞ
2008年07月14日 12:28
おかかさんこんにちは(^^)ノ
有りますよ^^一人用のテーブルクロス
を準備前に写しちゃいました。
テーブルに並べてある写真の手前はうち
らで奥側がお袋用です。
ちゃんと3人で一緒に食べましたよ^^
「おめニンニク入れすぎだ~」と言われ
ました^^;
2008年07月14日 12:31
りっちゃんこんにちは(^^)ノ
りっちゃんオリジナル餃子うまそう
ですね♪
次回は参考にさせて頂きます^^
おかか
2008年07月14日 12:33
びっくりしちゃった^_^;
あきらかにお二人さんのって感じだったからお母さんは~?なんて心配しました(笑)
おかか家に配達なかったぞ(爆)
2008年07月14日 14:30
えっ~おっかしいなぁ~(-.-;)
クロネコに頼んだんだけど…あいつ途中で食ったな
┐(´ー`)┌
HARU
2008年07月16日 06:40
美味しそうですね♪ ^^ 手作り餃子とは粋なカンジでgoodです! 姫もますます、惚れたのでは? 笑
2008年07月16日 10:35
HARUさんこんにちは^^
味は自分ではイマイチと思ってまして^^;
惚れてくれてるんでしょうか?(笑)
姫が喜ぶ事はなんでもしてあげたいと思ってます(*^_^*)
やばいな、誰にでものろけてしまう( 〃∇〃)

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